La pimienta es el rey de las especias. Considerada como el ‘oro negro’ durante la Antigüedad, su valor era tal que por ella se construyeron ciudades e imperios. Su picor y aroma, su cualidad de despertar el sentido del gusto y realzar el sabor de los alimentos hicieron de ella lo que es hoy, una especia infaltable en cualquier cocina del mundo.
Esta es un tipo especial de pimienta del Putumayo que se caracteriza por presentar notas exquisitas a mango, cacao, ciruelas y vino tinto; esto se debe a que su fruto, ya maduro, se deshidrata con la cáscara roja que le brinda notas dulces.
Es perfecta para condimentar pastas, cremas, salsas de tomate, corderos, dips de yogurt, tortas, galletas, mermeladas y para realzar el sabor de todas nuestras comidas.
Nuestra pimienta es certificada en BPA (Buenas Prácticas Agrícolas); proviene del Putumayo, Colombia, donde se incentiva a las familias productoras a la sustitución de cultivos ilegales por pimienta.
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