La pimienta es el rey de las especias. Considerada como el ‘oro negro’ durante la Antigüedad, su valor era tal que por ella se construyeron ciudades e imperios. Su picor y aroma, su cualidad de despertar el sentido del gusto y realzar el sabor de los alimentos hicieron de ella lo que es hoy, una especia infaltable en cualquier cocina del mundo.
La pimienta blanca proviene del grano seco de pimienta sin cáscara, por lo que se caracteriza por sus sutiles notas aromáticas. Es perfecta para platos delicados como pescados, sopas, cremas, mariscos y carnes blancas, al igual que con salsas blancas, aderezos y demás.
La pimienta blanca del Putumayo presenta notas frescas a frutas cítricas, pino y eucalipto.
Nuestra pimienta es certificada en BPA (Buenas Prácticas Agrícolas); proviene del Putumayo, Colombia, donde se incentiva a las familias productoras a la sustitución de cultivos ilegales por pimienta.
