La lavanda (Lavandulaangustifolia) es la flor de una planta nativa del Mediterráneo; familia del romero, la albahaca, el tomillo, entre otras (lamiáceas).Desde la Antigüedad, se ha utilizado por sus propiedades medicinales y aromáticas. Se le atribuyen efectosantidepresivos,ansiolíticos,neuroprotectores,antiinflamatoriosyafrodisíacos. Es un remedio clásico para insomnio, fiebre, ansiedad, estrés, resfriado, síntomas de gripa y problemas digestivos.
Utilízala en tisanas, infusiones, limonadas, bebidas, postres, ensaladas, cocteles y más. Combínala conorégano,tomillo,albahaca,romero,mejorana,salviaoestragónpara preparar comidas saladas como pastas, marinados para pescados y pollos, etc.
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